Produto |
Gramas de Sal por Litro de água |
Minutos de Cozedura |
|
Camarão Pequeno |
60 |
2 |
|
Camarão Médio |
60 |
3 |
|
Camarão Grande |
60 |
5 |
|
Navalheira Pequena |
60 |
5 |
|
Navalheira Grande |
60 |
7 |
|
Percebe |
70 |
4 |
|
Burrié |
60 |
4 |
|
Canilha |
60 |
10 |
|
Caranguejo Médio |
60 |
5 |
|
Caranguejo Grande |
60 |
10 |
|
Búzio |
0 |
2 |
|
Mexilhão |
0 |
3 |
|
Santola Média |
60 |
12 |
|
Santola Grande |
60 |
15 |
|
Sapateira até 1,2 Kg |
60 |
18 |
|
Sapateira + 1,2 Kg |
60 |
20 |
|
Lagosta Pequena |
60 |
15 |
|
Lagosta Média |
60 |
20 |
|
Lagosta Grande |
60 |
30 |
|
Lagostim Médio |
60 |
10 |
|
Lagostim Grande |
60 |
15 |
|
Lavagante Pequeno |
60 |
15 |
|
Lavagante Médio |
60 |
20 |
|
Lavagante Grande |
60 |
30 |
Notas
*O marisco vai ao lume só quando a água está a ferver.
**O tempo de cozedura inicia-se a partir do momento em que a água levanta fervura, depois de introduzido o marisco.
