n.v Pescada – Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) –
Mandíbula proeminente. Últimos raios da dorsal e anal mais altos do que os restantes formando um lobo arredondado. Dorso acinzentado; ventre branco. Pode atingir 1m de comprimento e pesar 15kg.
Habita fundos circalitorais e batiais (150-500m); fundamentalmente bentónica tem também vida pelágica, sobretudo durante a noite.
Valor comercial: baixo
Reprodução: Anual predominantemente de Dezembro a Março
Arte e tipo de pesca: arrasto, redes de emalhar e anzol
Localização geográfica: África do Sul, Argentina, costa atlântica da Europa e Norte de África
Alimentação: pequenos crustáceos, cefalópodes e peixes como o verdinho, sardinha, carapau, outras pescadas com idade inferior a um ano.
Tamanho Mínimo de Captura: 27cm
Aplicações culinárias: cozida, estufada, de cebolada, frita, gratinada, no forno – ver receitas
